Ressources, livres sur la coutellerie et Thiers

http://www.ffcoutellerie.org/

Cette association professionnelle dynamique créée en 1999 est une force de proposition, de représentation et de défense de la coutellerie française auprès des institutions et du grand public. Plus largement la FFC met en place un panel d'actions collective et fédère les couteliers autour d'actions de terrain ou de lobbying.

http://www.lethiers.fr/


La confrérie du couteau de tié (Thiers) réunit des passionnés du couteau, professionnels, amateurs, collectionneurs, unis par l'amour d'un métier et d'une région. Fière de son passé, au coeur d'un bassin coutelier riche de 700 ans d'histoire coutelière,la Confrérie du Couté de Tié milite pour le maintien d'un haut niveau de qualité comme en témoignent la table de marques et la "Jurande" signée par tous ses adhérents professionnels.

Enfin et surtout, la confrérie a créé le fameux couteau "Le Thiers" qu'Istyl affectionne tout particulièrement et dont le cahier des charges, pour mériter cette appellation, est sans appel. Un gage de qualité.

Livres gratuits sur la coutellerie et Thiers (Sélection Istyl, livres par Google)

Manuel du coutelier ou Traité théorique et pratique de l'art de faire tous les ouvrages de coutellerie
De Henri Landrin - à la Librairie Encyclopédique de Roret, 1835 - 431 pages

La coutellerie thiernoise de 1500 à 1800
Par Gustave Saint-Joanny - 1863

Couteaux de nos terroirs (Une sélection de 92 couteaux régionaux)
par Gérard Pacella