Couteau santoku alvéolé (couteau à poisson et fruits fragiles)

Couteaux Luxe de Au Nain / Réf. istyl : 3009003

Model 2 semaines Délai d'envoi : 2 semaines

67,20 70,30 Offre spéciale

  • Compatible lave-vaisselle
  • Fabriqué en France
  • Création artisanale

La collection "Pépite" affirme sa "french touch". Cette gamme propose une qualité d'acier supérieure ainsi que des manches transparents qui laissent apparaitre des incrustations de feuille d'argent.
Le label "Esprit de Thiers" reconnaît leur qualité.

Le terme « santoku » signifie littéralement « trois bonnes choses » en rapport avec les tâches habituellement réalisées en cuisine, à savoir : trancher, découper, hacher. Le santoku présente une lame avec un tranchant droit et une extrémité incurvée. Les alvéoles permettent aux aliments de se détacher facilement et de réduire ainsi la résistance lors de la coupe. Cette conception permet notamment de découper très finement les poissons crus à chair riche (saumon, truite, etc.) ainsi que les fruits fragiles (fraises, oranges, etc.) et les champignons.

Caractéristiques techniques

» Série forgée inox
» Manche conique avec incrustation d'argent
» 3 rivets inox
» Garantie lave-vaisselle

  • Idée cadeau
  • Coup de coeur
  • Esprit de Thiers

La Marque Au nain couteliers est réputée dans le monde de la cuisine professionnelle grâce à sa gamme de couteaux de type Sabatier ou de formes plus personnelles. Les cuisiniers connaissent bien la marque Aunain (voir la vidéo) car souvent, ils ont commencé leur apprentissage en école sur un Set Au Nain. La qualité des couteaux Au Nain leur permettent de conserver fidèlement leur couteau préféré tout au long de leur carrière (le chef dans la vidéo par exemple évoque une feuille AuNain dont il se sert depuis 25 ans)

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Couteau santoku alvéolé (couteau à poisson et fruits fragiles) [ Réf. 3009003 ]
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