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Couteau "L'Yssingeaux"

Le couteau de poche pliant Yssingeaux nommé aussi bourbonnais  en rapport avec la forme de sa lame bourbonnaise est fabriqué depuis le 18ème siècle. Il tire son nom de la ville éponyme située en Haute-Loire dans la région Auvergne. C’est un modèle rustique avec l’extrémité du manche en bec de corbin qui possède un ressort à cran forcé. Sa forme ressemble à celle de l’Issoire

Il est aujourd’hui fabriqué  par des grand couteliers de Thiers dont Au Sabot qui produit les deux exemplaires que nous vendons. Cette maison centenaire possède le label EPV (entreprise du patrimoine vivant), gage de qualité et préservation de la tradition.

Couteau "L'Yssingeaux"

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