Couteau japon tout service - 22 cm

Couteaux japonais de Au Nain / Réf. istyl : 1290504

Model 2 semaines Délai d'envoi : 2 semaines

101,80

  • Fabriqué en France
  • Création artisanale

La collection "Kinko" invite au voyage en reprenant le style et l'esprit qui ont fait le succès des lames japonaises.
Le manche est en frêne (symbole de la sagesse et du bonheur), une essence précieuse et robuste. Il est doux et agréable au toucher comme à la préhension.
La forme arrondie et la qualité de la lame inox, forgée dans la masse confèrent au Kinko une coupe rasoir nette et précise.
Dans la cuisine traditionnelle japonaise, les aliments doivent être découpés (et non râpés ou hachés) pour être saisis avec des baguettes. Les légumes découpés artisanalement sont la marque d'une nourriture de qualité et du respect que l'on offre aux invités. La coupe a donc une importance capitale au Japon.

Ce couteau tout service à lame étroite et rigide permet de découper la viande ou la volaille et de trancher finement les filets.

Caractéristiques techniques

» Taille : 22 cm
» Poids : 200 gr
» Coupe rasoir
» Manche en frêne
» Ne passe pas au lave-vaisselle

  • Idée cadeau
  • Esprit de Thiers

La Marque Au nain couteliers est réputée dans le monde de la cuisine professionnelle grâce à sa gamme de couteaux de type Sabatier ou de formes plus personnelles. Les cuisiniers connaissent bien la marque Aunain (voir la vidéo) car souvent, ils ont commencé leur apprentissage en école sur un Set Au Nain. La qualité des couteaux Au Nain leur permettent de conserver fidèlement leur couteau préféré tout au long de leur carrière (le chef dans la vidéo par exemple évoque une feuille AuNain dont il se sert depuis 25 ans)

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Couteau japon tout service - 22 cm [ Réf. 1290504 ]
101.80 €