Maison Lafitte - foie gras et gastronomie landaise

 

Maison Lafitte

Maison landaise, créée en 1920, la maison Lafitte est une entreprise locale de production de gastronomie landaise en particulier, devenue depuis l’un des piliers de la gastronomie française. Lafitte a su séduire au fil du temps de nombreux amoureux de la bonne cuisine savoureuse, au goût authentique. 

De nombreux restaurateurs proposent dans leurs établissements du foie gras Lafitte, ainsi que des épiceries fines à travers toutes la France. Pourquoi ? Pour le choix et la variété des produits, pour leur qualité et leur saveur. 

Lafitte, c’est non seulement du foie gras, mais aussi tout le meilleur de la production volaillère : magrets, confit de canard, rillettes, terrines, mais aussi plats du terroir et plats plus adaptés aux contraintes de la vie moderne, nécessitant pas ou peu de préparation dans votre cuisine. Proposer le meilleur, voilà l’ambition de cette maison landaise. Cela se traduit par une sélection des canards et des oies, car Lafitte a mis en place une charte de qualité. Seulement 80 éleveurs travaillent avec Lafitte, et ils doivent uniquement élever la souche rustique de canard, typique des Landes. 

Les canards, mais aussi les oies, sont élevés dans les prés, et interdiction de toute utilisation d’OGM. Grâce à cette charte de qualité, ce sont les meilleurs produits qui se retrouvent dans vos assiettes : foie gras cru entier, foie gras mi-cuit ou magret de canard … Lafitte s’évertue à proposer des saveurs différentes, comme le classique mais si bon foie gras aux figues, les piquants piments d’Espelette, encore du foie gras au Jurançon, au poivre, aux épices, au pain d’épice et d’autres saveurs encore pour surprendre votre palais. Les mets fins et délicats de Lafitte ne contiennent ni additifs, ni conservateur, pour garantir un goût parfait et authentique. 

Tous les produits sont proposés sous différents emballages de manière à proposer aussi bien des produits frais, du foie gras cru par exemple présenté alors sous vide, ou encore en semi conserve foie gras mi-cuit, selon les délais de conservation plus ou moins longs. 

Lafitte propose également des coffrets et différents assortiments à partager entre amis, en famille ou entre collègues Les produits Lafitte vous attendent, qu’attendez-vous ?