Découvrez notre gamme professionnelle de feuilles de boucher et couperets destinés aux bouchers, aux restaurateurs et aux amateurs éclairés.
La feuille de boucher fait partie de la famille des couteaux. Sa lame fait la taille d'une demi feuille A4. Ce couteau est utilisé sur la tranche et permet de débiter les carcasses. Le bon geste, associé à sa taille, son poids permettent de donner un élan et un mouvement décisif au bras ce qui offre une bonne force de coupe.
