L'UNIVERS DES PROS : COUTEAUX, USTENSILES POUR CUISINIERS, BOUCHERS, BOULANGERS, POISSONNIERS...

NOS PLUS BEAUX COUTEAUX DE CHEF POUR LES CUISINIERS

Un bon chef se doit toujours de se munir de couteaux appropriés pour cuisiner les meilleurs plats. Dans notre catégorie « coutellerie professionnelle », nous vous proposons parmi nos couteaux de chef :

     le couteau de cuisine pro "cuisine 2000" , un grand classique du couteau de chef, disponible en 15 cm et en 25 cm, pour réaliser vos plus belles découpes ;

     le couteau de cuisine "les gourmets" disponible en format de 17 cm, 20 cm et 23 cm, idéal pour les tranches de viande épaisses ;

     dans un style plus asiatique, le couteau japon chef  (19 cm et 23 cm) de la collection « kinko » caractérisé par ses lames japonaises qui offrent une coupe nette et précise.

COUTEAUX ET ACCESSOIRES DU BOUCHER

Travailler la viande peut s’avérer lent et fastidieux lorsqu’on ne dispose pas des outils et équipements adéquats. Parmi ces équipements spécialement réservés aux bouchers :

     Les étals de boucher et billots à découper fabriqués en bois, qui, intégrés au plan de travail ou entreposés directement sur le sol, offrent un design décoratif unique à la cuisine ;

     parmi nos couteaux exclusivement destinés aux bouchers, découvrez nos feuilles et couperets disponibles en diverses variétés de lames, résistantes et très confortables en main. D’autre part, nous proposons également des couteaux de boucherie – gamme GMS de types : couteaux à saigner, couteaux à désosser ou couteaux à jambon, en lame inoxydable alimentaire ;

     divers accessoires indispensables aux bouchers sont présents dans la catégorie fourchettes et pelles de services incluant des modèles de pelles adaptées aux goûts de chacun, sans oublier notre gamme de crochetteries & taillanderies ;

     enfin, pour les bouchers professionnels souhaitant un ensemble précis d’ustensiles, nous proposons des kits complets à travers nos variétés de mallettes professionnelles.

 

COUTEAUX ET ACCESSOIRES DU BOULANGER

Le métier de boulanger/pâtissier requiert également beaucoup de technique et de précision que ce soit pour le travail de la pâte ou pour la finition du pain ou des gâteaux. Nous vous proposons notre sélection des ustensiles dont vous avez besoin pour faciliter votre travail. 

     Choisissez parmi nos différentes variétés de  lames de fournils, en boule ou en manche, pour sacrifier votre pain avant sa cuisson ;

     nous vous proposons également nos couteaux mille-feuilles & génoises en lames inox disponibles en plusieurs formats ;

     enfin, nos couteaux à pain et coupe-pains fabriqués avec des lames de très bonne qualité pour des tranches de pain impeccables.

COUTEAUX ET ACCESSOIRES DU POISSONNIER

La préparation de plats à base de poissons et autres fruits de mer nécessite des outils performants. Nous recommandons divers ustensiles appropriés aux poissonniers tels que :

     L’authentique couteau à saumon qui permet de trancher finement le saumon fumé, disponible en plusieurs modèles au choix ;

     découvrez également nos autres articles marée comme par exemples : les ciseaux à gambas qui vous aideront en un temps record à décortiquer les crevettes et les gambas ; ou encore le couteau huître avec garde en lame inox pour vous permettre d’ouvrir facilement les huîtres ; le coupe oursin professionnel pour cuisiner des oursins en toute sécurité ;

     pour les filets de poisson, nous disposons d’une gamme de couteaux filets de sol pro. Grâce à cette gamme, vous pourrez trouver le couteau de poissonnier qui vous correspond le mieux.